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手打蕎麦居尻ブログ

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新・生粉打(十割蕎麦)

2021-06-21
6月も半ばを過ぎ、雨が降ったり、強い日差しが射す日もある今日ではありますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?
ご報告があります。

当店では色々な産地のお蕎麦を皆様にお届けしておりますが、先々週くらいから少し変わったことがございます。
それは生粉打を滋賀県奥伊吹のお蕎麦で打てるようになったことです。大きな変化ではありませんが、より美味しく奥伊吹を楽しんでいただけるのではないかと存じます。

まだまだお蕎麦の奥深さが見える気がしてわたくしも楽しみで仕方がありません。
ぜひ生粉打の奥伊吹を食べていただけたらなと思います。

そんな近況報告をお伝えいたしました。

お休みのお知らせ

2021-05-13
こちらの勝手な都合ではありますが、5月29・30日はお休みとさせて頂きます。

翌週の6月5・6日は営業させて頂きますのでよろしくお願い致します。

少し前ですが...

2021-04-16
New 石臼・篩!
春の陽気もだんだんと感じられるようになって参りました!

さて今回はお知らせです。
少し前に変わっていた事なのですが、石臼と篩を新しいものに変えました!
それに伴って製粉方法も研究し、より良い粉作りに禿げんでおります。

沢山のお客様に召し上がって頂けるようなそんなお蕎麦になっていけるよう精進して参ります。


今回はそんなプチ報告で御座いました。

お休みのお知らせ

2021-03-14
3月21日はお休みです。
最近はだいぶ暖かくなってきました。
春の訪れ感じる週末はいかがお過ごしでしょうか?

さてお休みのお知らせです。
諸事情により、3月21日はお休みになります。
ご迷惑をお掛けすること申し訳ありません。
3月20日、土曜日は通常通り営業致しますので、ご了承ください。

2021年~今年の抱負~

2021-01-12
明けましておめでとうございます~2021~
明けましておめでとうございます。
2021年ですね。一年とは早いものです。

去年の一年間はコロナウイルスに一年間振り回されっぱなしの年で、未知のウイルスというものの怖さを実感することとなりました。
未だ、感染者が増え続け、日本及び世界中で猛威を揮っています。
その中でも、コロナウイルス感染者が日常に慣れてしまい、危機感が足りないことも実感しております。

今年はより一層感染者が増えぬよう、一人ひとり心掛けて対策できるような年でありますように。

まずは自分を守ることを徹底して参ります。
コロナウイルスに負けない年にしたいものですね、、、

さて、今年年始の営業日のご案内をさせて頂きます。
1/16・1/17より営業再開いたします。
次々と新そばへ切り替わっていきますので、お蕎麦が一番美味しい時期です。ぜひお越しくださいませ。
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株式会社トキワ

〒439-0022

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